Bildet er tatt høsten 2018, fra venstre Jonny Finstad og Margunn Ebbesen som begge stortingsrepresentanter for Nordland Høyre, Willy Sandaa og Egil Sørheim . Foto: prikkenoverien

Endelig!! De første flekksteinbitene fra Aminor AS er slaktet og sendt ut på markedet.

Skrevet av Astrid Berbusmel
15.10.2019 09:50 - OPPDATERT 15.10.2019 15:07

- Dette er en milepæl for oss, sier Willy Sandaa, daglig leder i Aminor AS.

- Vi starter rolig og sender denne uka cirka 400 kilo til Oslo der vi har avtale med en grossist som leverer til restaurant- og catering-markedet.
Willy forteller at etterspørselen er stor, og de vil øke gradvis til leveranser på omlag 1500 kilo i uka. 
- Vi skal være best i verden på oppdrett av flekksteinbit, så salget må noen andre ta seg av, smiler han.
- Slakteriet ble godkjent i går, papirene kommer i dag! Så her skjer det mye på kort tid. Slakteri-linja er i en kontainer, og den er manuell. Fisken blir elektrisk bedøvd før den bløgges og sløyes. Steinbiten sendes ut som sløyet fisk med hode. 
- Oda Bjørklund er ansatt som slakterileder, og det er foreløpig to personer som står for slaktingen en til to dager i uka. 
Bedriften har syv ansatte og er nå i en prosess med å rekruttere en person som skal ha ansvaret for det tekniske.

Kulingen vil følge opp saken.

 

 

Debatt
Kulingen oppfordrer leserne til saklig debatt!
Tenk over hva man skriver og vis hensyn. Kommentarfeltet overvåkes av våre moderatorer. Grove overtredelser av normal debattskikk kan straffes med utestengelse.